三五八 中袋 300g
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三五八 中袋 300g

¥432 税込

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 三五八とは、東北地方の伝統的な食品で、塩と米麹と蒸した米を3:5:8の割合で混ぜて作る発酵調味料です。主に「三五八漬け」という漬物を作る際に使われますが、魚や肉などを漬け込んで焼いたり、ドレッシングに使ったりと幅広く料理に使用できます。  三五八には麹菌が作る様々な種類の分解酵素が含まれているため、酵素の力で糖分やたんぱく質などを分解することができ、消化吸収を助ける効果やが期待できます。また肉や魚などを漬け込んでおくと組織が柔らかくなり、酵素によってアミノ酸が増加するため旨みが増します。  ほりこしフォーライフの三五八には自社栽培のお米を使用し、また塩には沖縄で製造されている「シママース」を100%使用しています。シママースは塩気がマイルドな平釜塩で、シママースで作った三五八は塩気が強すぎず、三五八独特の風味をより強く感じることができます。 <使い方> 野菜を漬けて漬物にする、肉や魚を漬け込んで三五八焼きにするなど、様々な料理にお使いいただけます。詳細な使い方はこちら↓ https://www.instagram.com/forlife_358/ 原材料:米(福島県産)、米麹(福島県産)、食塩 内容量:300g 賞味期限:12ヵ月 保存方法:高温多湿を避け、常温で保存 <発送方法> クロネコ宅急便